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对于普通百姓来说，一年到头，也就是田地里出苦力的那几天才能吃这么好。

大部分时间不过都是也饿半饱的过日子。

不过这也难怪，这等开凿河道的土方工程，本就是重体力劳动，一点不比农忙时候轻松了。

若是不吃饱，还真没有力气干活！

每天有着饱饭吃，偶尔还有着一点荤腥油水。

再加上每天都是按时发放工钱，这就足以让这些干活的百姓们十分满足，恨不得这工程永远不要结束了。

“这伙食还算不错，能够吃饱，就是差了点油水。”

张日藻从那工地上视察而过，见得这些百姓干活，还有吃食，不由得点头。

此次，为了南水北调这个大工程，差点可谓是下了血本。

秦党更是完全当成了政绩工程来抓，启用了一大批像是张日藻这些的年轻，官位不高的官吏来监察，甚至是直接负责。

这些刚刚出道的年轻人，一个个血气方刚，还没有被磨平棱角，再加上都想要立功，以后飞黄腾达。

几乎个个都是实心任事，像是以前那些老油条们般推诿油滑的就少多了。

这才能够保证这些役夫们能够吃饱饭，拿到钱。

而不是以往那般，朝廷就算是拨款下来，一大半也是装到了各级官员腰包之中。真正落到百姓手上的，顶多两三层……

这莫要说是工役如此了，就算是赈灾的时候，也都往往如此！

不过在这次朝廷下了狠心，一连斩杀了十多位四品以上的各级官员。

再加上张日藻这些年轻官吏的监督，这才算是保证了五六成以上的银钱用在了百姓身上。

听着张日藻说没有油水，一位负责的官吏就苦着脸叫道：“大人，能够让这些役夫吃饱肚子已经很困难了。

这么多人，想要油水……那哪里有可能？”

张日藻冷笑：“我又没有说每天都有油水，不过隔个三五天，总要让这些役夫见到吧？

都是人生父母养的，又不是牲口，怎么能够一点不见荤腥？”

其实在古典社会，想要吃到油水都不是一件容易的事情。

就不说肉了吧。

就说油……

不要说动物油了，单说那植物油，搞不好更加贵重了。

一般提起植物油，最先想到的是香油，芝麻磨出来的……价格可想而知了。

至于什么大规模种植，产油的作物根本就没有。

像是棕榈油，花生油这些东西……干脆没有！

而菜籽油这东西，也是前世建国以后引进栽培，大规模的种植的……

所以，这般时代想要获取脂肪，还真不是一件容易的事情。

“大人这是在难为小人，我到哪里弄这么多的油水……”

那负责人差点哭了出来。

“也罢，我就不说三五天一顿了。十天一顿，你若是再不能安排，就休要怪本官翻脸不认人了！”

张日藻冷笑。

那负责人盘算了半天，弄点鸡头牛尾，各种下水，弄点便宜鱼虾之类，却也能够勉强凑合。

这般就闭着眼，心痛的点头应是。

“很好！”